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里脊

牛、羊、猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊～丝ㄧ滑溜～ㄧ糖醋～。

拼音

lǐ jí

解释

牛、羊、猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊～丝ㄧ滑溜～ㄧ糖醋～。

英文释义

(tender)loin (of pork, beef etc)