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清炒

烹调方法，把蔬菜等在旺火上迅速地：炒熟，少加或不加辅料：～苦瓜｜～虾仁。

拼音

qīng chǎo

解释

烹调方法，把蔬菜等在旺火上迅速地：炒熟，少加或不加辅料：～苦瓜｜～虾仁。

英文释义

to stir-fry; to saute